Annas kök

                                          



Panerad spätta stod på menyn idag. Det är inte ofta jag gör denna rätt, oftast köper vi färdiga fiskfriletter. Jag har tidigare tyckt att det är krångligt att panera fisk själv men det var ju lätt som en plätt, så nu säger vi hejdå till fiskfriletter och fiskpinnar här i huset!
Varje filé är först doppad i vetemjöl blandat med salt och peppar, därefter doppade i uppvispat ägg och sedan vända i skorpsmulor. Stek på medelvärme några minuter på vardera sida. Till fisken åt vi kokt potatis och sås gjord på gräddfil och lite bostongurka (tack för tipset Elin). Gröna ärter och citron hör ju också till såklart!